Forskrift om alkoholsterke og aromatiserte drikker mv.

KAPITTEL I
VIRKEOMRÅDE, DEFINISJONER OG KATEGORIER AV ALKOHOLSTERKE DRIKKER

KAPITTEL II
BETEGNELSE PÅ OG PRESENTASJON OG MERKING AV ALKOHOLSTERKE DRIKKER OG BRUK AV NAVNET PÅ ALKOHOLSTERKE DRIKKER I PRESENTASJONEN OG MERKINGEN AV ANDRE NÆRINGSMIDLER

KAPITTEL III
GEOGRAFISKE BETEGNELSER

KAPITTEL IV
KONTROLLER, UTVEKSLING AV INFORMASJON, MEDLEMSSTATENES LOVGIVNING

KAPITTEL V
DELEGERING AV MYNDIGHET, GJENNOMFØRINGSBESTEMMELSER, OVERGANGSBESTEMMELSER OG SLUTTBESTEMMELSER

VEDLEGG I
KATEGORIER AV ALKOHOLSTERKE DRIKKER

1. Rom

   1. Rom er en alkoholsterk drikk framstilt utelukkende ved destillasjon av det produktet som oppnås ved alkoholgjæring av melasse eller sirup som stammer fra framstilling av rørsukker, eller av sukkerrørsaft, og som er destillert til under 96 vol-%, slik at destillatet i merkbar grad har de organoleptiske egenskapene som kjennetegner rom.
   2. Rom skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
   3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   4. Rom skal ikke aromatiseres.
   5. Rom kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
   6. Rom kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
   7. For geografiske betegnelser som er registrert i henhold til denne forordningen, kan den lovbestemte betegnelsen for rom suppleres med

      1. ordet «traditionnel» eller «tradicional», forutsatt at den aktuelle rommen

         • er framstilt ved destillasjon til under 90 vol-% etter alkoholgjæring av alkoholproduserende råvarer som har sin opprinnelse utelukkende fra det aktuelle framstillingsstedet, og
         • har et innhold av flyktige stoffer på minst 225 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol, og
         • ikke er søtet,
      2. ordet «landbruks-», forutsatt at den aktuelle rommen oppfyller kravene angitt i bokstav i) og er framstilt utelukkende ved destillasjon etter alkoholgjæring av sukkerrørsaft. Ordet «landbruks-» kan bare brukes på en geografisk betegnelse fra et fransk oversjøisk departement eller den selvstyrte regionen Madeira.

      Denne bokstav berører ikke bruken av ordet «landbruks-», «traditionnel» eller «tradicional» om produkter som ikke omfattes av denne kategorien, i samsvar med de særlige kriteriene som gjelder for dem.
2. Whisky eller whiskey

   1. Whisky eller whiskey er en alkoholsterk drikk framstilt utelukkende ved gjennomføring av alle følgende framstillingsprosesser:

      1. Destillasjon av mask av maltet korn med eller uten hele korn av umaltet korn som er blitt

         • omdannet til sukker ved amylase av maltet det inneholder, med eller uten andre naturlige enzymer,
         • gjæret ved påvirkning av gjærsopp.
      2. Hver destillasjon går til under 94,8 vol-%, slik at destillatet har aroma og smak av råvarene som er brukt.
      3. Modning av det endelige destillatet i minst tre år på trefat med en kapasitet på høyst 700 liter.

      Det endelige destillatet, som bare kan tilsettes vann og karamell (til farging), skal bevare fargen, aromaen og smaken som det har fått fra framstillingsprosessen nevnt i bokstav i), ii) og iii).
   2. Whisky eller whiskey skal ha en alkoholstyrke på minst 40 volumprosent.
   3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   4. Whisky eller whiskey skal ikke søtes, selv ikke for å avrunde smaken, eller aromatiseres eller inneholde andre tilsetningsstoffer enn karamell (E 150a) brukt for å tilpasse fargen.
   5. Den lovbestemte betegnelsen «whisky» eller «whiskey» kan bare suppleres med uttrykket «single malt» dersom drikken utelukkende er destillert av maltet bygg på et og samme destillasjonsforetak.
3. Alkoholsterk drikk av korn

   1. En alkoholsterk drikk av korn er en alkoholsterk drikk framstilt utelukkende ved destillasjon av gjæret kornmask av hele korn, og som har organoleptiske egenskaper som stammer fra råvarene som er brukt.
   2. Med unntak av Korn skal en alkoholsterk drikk av korn ha en alkoholstyrke på minst 35 volumprosent.
   3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   4. En alkoholsterk drikk av korn skal ikke aromatiseres.
   5. En alkoholsterk drikk av korn kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for tilpasse fargen.
   6. En alkoholsterk drikk av korn kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 10 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
   7. For at en alkoholsterk drikk av korn skal kunne bruke den lovbestemte betegnelsen «kornbrennevin», må den være framstilt ved destillasjon til under 95 vol-% av gjæret kornmask av hele korn og ha organoleptiske egenskaper som stammer fra råvarene som er brukt.
   8. I den lovbestemte betegnelsen «alkoholsterk drikk av korn» eller «kornbrennevin» kan ordet «korn» erstattes med navnet på kornslaget som utelukkende er brukt i framstillingen av den alkoholsterke drikken.
4. Vinbrennevin

   1. Vinbrennevin er en alkoholsterk drikk som oppfyller følgende krav:

      1. Den er framstilt utelukkende ved destillasjon til under 86 vol-% av vin, forskåret vin eller vindestillat.
      2. Den har et innhold av flyktige stoffer på minst 125 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
      3. Den har et metanolinnhold på høyst 200 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
   2. Vinbrennevin skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
   3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   4. Vinbrennevin skal ikke aromatiseres. Dette skal ikke utelukke tradisjonelle framstillingsmetoder.
   5. Vinbrennevin kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
   6. Vinbrennevin kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
   7. Dersom vinbrennevin er blitt modnet, kan det fortsatt bringes i omsetning som «vinbrennevin», forutsatt at det er blitt modnet like lenge eller lenger enn modningsperioden som er fastsatt for den alkoholsterke drikken definert i kategori 5.
   8. Denne forordningen berører ikke bruken av betegnelsen «Branntwein» sammen med ordet «essig» i presentasjonen og merkingen av eddik.
5. Brandy eller Weinbrand

   1. Brandy eller Weinbrand er en alkoholsterk drikk som oppfyller følgende krav:

      1. Den er framstilt av vinbrennevin som kan være tilsatt vindestillat, forutsatt at nevnte vindestillat er destillert til under 94,8 vol-% og ikke utgjør mer enn 50 % av alkoholinnholdet i det ferdige produktet.
      2. Den er modnet i minst

         • ett år i eikebeholdere som rommer minst 1 000 liter hver, eller
         • seks måneder på eikefat som rommer under 1 000 liter hver.
      3. Den har et innhold av flyktige stoffer på minst 125 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol og er framstilt utelukkende ved destillasjon av råvarene som er brukt.
      4. Den har et metanolinnhold på høyst 200 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
   2. Brandy eller Weinbrand skal ha en alkoholstyrke på minst 36 volumprosent.
   3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   4. Brandy eller Weinbrand skal ikke aromatiseres. Dette skal ikke utelukke tradisjonelle framstillingsmetoder.
   5. Brandy eller Weinbrand kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
   6. Brandy eller Weinbrand kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 35 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
6. Brennevin av pressrester av druer eller marc

   1. Brennevin av pressrester av druer eller marc er en alkoholsterk drikk som oppfyller følgende krav:

      1. Den er fremstilt utelukkende av pressrester av druer som er gjæret og destillert enten direkte ved vanndamp eller etter at vann er tilsatt, og begge følgende vilkår er oppfylt:

         • Hver destillasjon går til under 86 vol-%.
         • Den første destillasjonen er gjort sammen med selve pressrestene.
      2. Druerestene kan tilsettes en mengde gjærbunnfall som ikke overstiger 25 kg gjærbunnfall per 100 kg pressrester av druer som brukes.
      3. Mengden av alkohol fra gjærbunnfallet kan ikke overstige 35 % av det totale alkoholinnholdet i det ferdige produktet.
      4. Den har et innhold av flyktige stoffer på minst 140 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol og et metanolinnhold på høyst 1 000 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
   2. Brennevin av pressrester av druer eller marc skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
   3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   4. Brennevin av pressrester av druer eller marc skal ikke aromatiseres. Dette skal ikke utelukke tradisjonelle framstillingsmetoder.
   5. Brennevin av pressrester av druer eller marc kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
   6. Brennevin av pressrester av druer eller marc kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
7. Brennevin av pressrester av frukt

   1. Brennevin av pressrester av frukt er en alkoholsterk drikk som oppfyller følgende krav:

      1. Den er framstilt utelukkende ved gjæring og destillasjon av andre pressrester av frukt enn pressrester av druer, og begge følgende vilkår er oppfylt:

         • Hver destillasjon går til under 86 vol-%.
         • Den første destillasjonen er gjort sammen med selve pressrestene.
      2. Den har et innhold av flyktige stoffer på minst 200 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
      3. Metanolinnholdet skal være høyst 1 500 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
      4. Innholdet av hydrogencyanid skal være høyst 7 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol for brennevin av pressrester av steinfrukt.
   2. Brennevin av pressrester av frukt skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
   3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   4. Brennevin av pressrester av frukt skal ikke aromatiseres.
   5. Brennevin av pressrester av frukt kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
   6. Brennevin av pressrester av frukt kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
   7. Den lovbestemte betegnelsen skal bestå av uttrykket «brennevin av pressrester av» etterfulgt av navnet på frukten som er brukt. Dersom det brukes pressrester av flere forskjellige frukter, skal den lovbestemte betegnelsen være «brennevin av pressrester av frukt», som kan suppleres med navnet på hver av fruktene i synkende rekkefølge etter mengden som er brukt.
8. Rosinbrennevin eller raisin brandy

   1. Rosinbrennevin eller raisin brandy er en alkoholsterk drikk framstilt utelukkende ved destillasjon av produktet som oppstår ved alkoholgjæring av ekstraktet av tørkede druer av sortene «Corinth Black» eller «muscat d’Alexandrie», og som er destillert til under 94,5 vol-%, slik at destillatet har aroma og smak fra råvarene som er brukt.
   2. Rosinbrennevin eller raisin brandy skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
   3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   4. Rosinbrennevin eller raisin brandy skal ikke aromatiseres.
   5. Rosinbrennevin eller raisin brandy kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
   6. Rosinbrennevin eller raisin brandy kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
9. Fruktbrennevin

   1. Fruktbrennevin er en alkoholsterk drikk som oppfyller følgende krav:

      1. Den er framstilt utelukkende ved alkoholgjæring og destillasjon, med eller uten steiner, av frisk og kjøttfull frukt, herunder bananer, eller mosten av slike frukter, bær eller grønnsaker.
      2. Hver destillasjon går til under 86 vol-%, slik at destillatet har aroma og smak fra de destillerte råvarene.
      3. Den har et innhold av flyktige stoffer på minst 200 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
      4. Når det gjelder brennevin av steinfrukt, skal den ha et innhold av hydrogencyanid på høyst 7 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
   2. Metanolinnholdet i fruktbrennevin skal være høyst 1 000 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol, bortsett fra

      1. for fruktbrennevin framstilt av følgende frukter eller bær, og der metanolinnholdet skal være høyst 1 200 gram per hektoliter 100 vol-%:

         • Eple (Malus domestica Borkh.).
         • Aprikos (Prunus armeniaca L.).
         • Plomme (Prunus domestica L.).
         • Sviskeplomme (Prunus domestica L.).
         • Mirabell (Prunus domestica L. subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf.).
         • Fersken (Prunus persica (L.) Batsch).
         • Pære (Pyrus communis L.), bortsett fra Williams-pærer (Pyrus communis L. cv «Williams»).
         • Bjørnebær (Rubus sect. Rubus).
         • Bringebær (Rubus idaeus L.).
      2. for fruktbrennevin framstilt av følgende frukter eller bær, og der metanolinnholdet skal være høyst 1 350 gram per hektoliter 100 vol-%:

         • Kvede (Cydonia oblonga Mill.).
         • Einebær (Juniperus communis L. eller Juniperus oxicedrus L.).
         • Williams-pære (Pyrus communis L. cv «Williams»).
         • Solbær (Ribes nigrum L.).
         • Rips (Ribes rubrum L.).
         • Nype (Rosa canina L.).
         • Hyllebær (Sambucus nigra L.).
         • Rognebær (Sorbus aucuparia L.).
         • Bær av søtrogn (Sorbus domestica L.).
         • Tarmvrirogn (Sorbus torminalis (L.) Crantz).
   3. Fruktbrennevin skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
   4. Fruktbrennevin skal ikke farges.
   5. Uten hensyn til bokstav d) i denne kategorien og som unntak fra næringsmiddelkategori 14.2.6 i del E i vedlegg II til forordning (EF) nr. 1333/2008 kan karamell brukes til å justere fargen på fruktbrennevin som er blitt aldret i minst ett år i kontakt med tre.
   6. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
   7. Fruktbrennevin skal ikke aromatiseres.
   8. Fruktbrennevin kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 18 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
   9. Den lovbestemte betegnelsen på fruktbrennevin skal være «brennevin» etterfulgt av navnet på frukten, bæret eller grønnsaken. På bulgarsk, tsjekkisk, gresk, kroatisk, polsk, rumensk, slovakisk og slovensk kan den lovbestemte betegnelsen uttrykkes med navnet på frukten, bæret eller grønnsaken supplert med et suffiks.
      Alternativt:

      1. Den lovbestemte betegnelsen nevnt i første ledd kan være «wasser» brukt sammen med navnet på frukten, eller
      2. følgende lovbestemte betegnelser kan brukes i følgende tilfeller:

         • «Kirsch» for kirsebærbrennevin (Prunus avium (L.) L.).
         • «Plomme», «sviskeplomme» eller «slivovitz» for plommebrennevin (Prunus domestica L.).
         • «Mirabell» for mirabellbrennevin (Prunus domestica L. subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf.).
         • «Jordbærtrefrukt» for brennevin av frukter fra jordbærtre (Arbutus unedo L.).
         • «Golden Delicious» for eplebrennevin (Malus domestica var. «Golden Delicious»).
         • «Obstler» for et brennevin framstilt av frukter, med eller uten bær, forutsatt at minst 85 % av masken stammer fra forskjellige sorter epler, pærer eller begge deler.

      Betegnelsen «Williams» eller «williams» kan bare brukes til å bringe i omsetning pærebrennevin som utelukkende er framstilt av pærer av sorten «Williams».

      Dersom det er fare for at sluttforbrukeren vil ha problemer med å forstå en av de lovbestemte betegnelsene som ikke inneholder ordet «brennevin», og som er omhandlet i dette punkt, skal betegnelsen, presentasjonen og merkingen inneholde ordet «brennevin», som kan suppleres med en forklaring.
   10. Dersom to eller flere frukter, bær eller grønnsaker destilleres sammen, skal produktet bringes i omsetning under den lovbestemte betegnelsen

       • «fruktbrennevin» for alkoholsterke drikker som utelukkende er framstilt ved destillasjon av frukt eller bær eller begge deler, eller
       • «grønnsaksbrennevin» for alkoholsterke drikker som utelukkende er framstilt ved destillasjon av grønnsaker, eller
       • «frukt- og grønnsaksbrennevin» for alkoholsterke drikker framstilt ved destillasjon av en kombinasjon av frukt, bær og grønnsaker.

       I tillegg til denne lovbestemte betegnelsen kan navnet på hver frukt, hvert bær eller hver grønnsak angis i synkende rekkefølge etter mengden som er brukt.
10. Eplesiderbrennevin, pæresiderbrennevin og eple- og pæresiderbrennevin

    1. Eplesiderbrennevin, pæresiderbrennevin og eple- og pæresiderbrennevin er alkoholsterke drikker som oppfyller følgende krav:

       1. De er framstilt utelukkende ved destillasjon til under 86 vol-% av eplesider eller pæresider, slik at destillatet har aroma og smak fra fruktene.
       2. De har et innhold av flyktige stoffer på minst 200 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
       3. De har et metanolinnhold på høyst 1 000 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
    2. Eplesiderbrennevin, pæresiderbrennevin og eple- og pæresiderbrennevin skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
    4. Eplesiderbrennevin, pæresiderbrennevin og eple- og pæresiderbrennevin skal ikke aromatiseres. Dette skal ikke utelukke tradisjonelle framstillingsmetoder.
    5. Eplesiderbrennevin, pæresiderbrennevin og eple- og pæresiderbrennevin kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
    6. Eplesiderbrennevin, pæresiderbrennevin og eple- og pæresiderbrennevin kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 15 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    7. Den lovbestemte betegnelsen skal være

       • «eplesiderbrennevin» for alkoholsterke drikker som utelukkende er framstilt ved destillasjon av eplesider,
       • «pæresiderbrennevin» for alkoholsterke drikker som utelukkende er framstilt ved destillasjon av pæresider, eller
       • «eple- og pæresiderbrennevin» for alkoholsterke drikker som er framstilt ved destillasjon av eple- og pæresider.
11. Honningbrennevin

    1. Honningbrennevin er en alkoholsterk drikk som oppfyller følgende krav:

       1. Den er framstilt utelukkende ved alkoholgjæring og destillasjon av honningmask.
       2. Den er destillert til under 86 vol-%, slik at destillatet har organoleptiske egenskaper som stammer fra råvarene som er brukt.
    2. Honningbrennevin skal ha en alkoholstyrke på minst 35 volumprosent.
    3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
    4. Honningbrennevin skal ikke aromatiseres.
    5. Honningbrennevin kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
    6. Honningbrennevin kan bare søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram honning per liter uttrykt som invertsukker.
12. Hefebrand eller brennevin av gjærbunnfall

    1. Hefebrand eller brennevin av gjærbunnfall er en alkoholsterk drikk framstilt utelukkende ved destillasjon til under 86 vol-% av gjærbunnfall av vin, gjærbunnfall av øl eller gjærbunnfall av gjæret frukt.
    2. Hefebrand eller brennevin av gjærbunnfall skal ha en alkoholstyrke på minst 38 volumprosent.
    3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
    4. Hefebrand eller brennevin av gjærbunnfall skal ikke aromatiseres.
    5. Hefebrand eller brennevin av gjærbunnfall kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
    6. Hefebrand eller brennevin av gjærbunnfall kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    7. Den lovbestemte betegnelsen «Hefebrand» eller «brennevin av gjærbunnfall» skal suppleres med navnet på råvarene som er brukt.
13. Ølbrennevin

    1. Ølbrennevin er en alkoholsterk drikk framstilt utelukkende ved direkte destillasjon under normalt trykk av ferskt øl med en alkoholstyrke på mindre enn 86 volumprosent, slik at destillatet får organoleptiske egenskaper fra ølet.
    2. Ølbrennevin skal ha en alkoholstyrke på minst 38 volumprosent.
    3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
    4. Ølbrennevin skal ikke aromatiseres.
    5. Ølbrennevin kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
    6. Ølbrennevin kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
14. Topinambur eller jordskokkbrennevin

    1. Topinambur eller jordskokkbrennevin er en alkoholsterk drikk framstilt utelukkende ved gjæring og destillasjon til under 86 vol-% av rotknoller av jordskokk (Helianthus tuberosus L.).
    2. Topinambur eller jordskokkbrennevin skal ha en alkoholstyrke på minst 38 volumprosent.
    3. Det skal ikke tilsettes alkohol, verken fortynnet eller ufortynnet.
    4. Topinambur eller jordskokkbrennevin skal ikke aromatiseres.
    5. Topinambur eller jordskokkbrennevin kan bare inneholde tilsatt karamell som et virkemiddel for å tilpasse fargen.
    6. Topinambur eller jordskokkbrennevin kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
15. Vodka

    1. Vodka er en alkoholsterk drikk av landbruksetanol framstilt ved gjæring med gjær av enten

       • poteter eller korn eller begge deler,
       • andre landbruksråvarer,

       destillert slik at råvarenes og gjæringsbiproduktenes organoleptiske egenskaper svekkes selektivt.

       Dette kan etterfølges av ytterligere destillasjon eller behandling med hensiktsmessige tekniske hjelpestoffer, eller begge deler, herunder behandling med aktivkull, for å gi produktet særskilte organoleptiske egenskaper.

       Det høyeste innholdet av restmengder for landbruksetanolen som brukes til framstilling av vodka, skal være i samsvar med det som er angitt i artikkel 5 bokstav d), bortsatt fra at metanolinnholdet ikke skal overstige 10 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
    2. Vodka skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. De eneste aromaene som kan tilsettes, er naturlige aromastoffer eller aromapreparater som finnes i destillatet av de gjærede råvarene. I tillegg kan produktet gis særskilte organoleptiske egenskaper, men ikke som en framtredende aroma.
    4. Vodka skal ikke farges.
    5. Vodka kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 8 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    6. I betegnelsen på eller presentasjonen eller merkingen av vodka som ikke utelukkende er framstilt av poteter eller korn eller begge deler, skal betegnelsen «framstilt av ...» angis tydelig, supplert med navnet på råvarene som er brukt til framstilling av landbruksetanolen. Denne betegnelsen skal angis i samme synsfelt som den lovbestemte betegnelsen.
    7. Den lovbestemte betegnelsen «vodka» kan brukes i alle medlemsstater.
16. Brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene) framstilt ved maserasjon og destillasjon

    1. Brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene) framstilt ved maserasjon og destillasjon er en alkoholsterk drikk som oppfyller følgende krav:

       1. Den er framstilt ved

          • maserasjon av frukt, bær eller nøtter angitt i bokstav ii), delvis gjæret eller ugjæret, og eventuelt tilsatt høyst 20 liter landbruksetanol eller et brennevin eller destillat som stammer fra de samme fruktene, bærene eller nøttene, eller en kombinasjon av dette, per 100 kg gjærede frukter, bær eller nøtter,
          • etterfulgt av destillasjon, én eller flere, til under 86 vol-%.
       2. Den er framstilt av følgende frukter, bær eller nøtter:

          • Surbær (Aronia Medik. nom cons.).
          • Svartsurbær (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott).
          • Kastanje (Castanea sativa Mill.).
          • Sitrusfrukter (Citrus spp.).
          • Hasselnøtt (Corylus avellana L.).
          • Krekling (Empetrum nigrum L.).
          • Jordbær (Fragaria spp.).
          • Tindved (Hippophae rhamnoides L.).
          • Kristtornbær (Ilex aquifolium og Ilex cassine L.).
          • Vårkornell eller bærkornell (Cornus mas).
          • Valnøtt (Juglans regia L.).
          • Banan (Musa spp.).
          • Myrt (Myrtus communis L.).
          • Fikenkaktus (Opuntia ficus-indica).
          • Pasjonsfrukt (Passiflora edulis Sims).
          • Hegg (Prunus padus L.).
          • Slåpe (Prunus spinosa L.).
          • Solbær (Ribes nigrum L.).
          • Hvitrips (Ribes niveum Lindl.).
          • Rips (Ribes rubrum L.).
          • Stikkelsbær (Ribes uva-crispa L. syn. Ribes grossularia).
          • Nype (Rosa canina L.).
          • Åkerbær (Rubus arcticus L.).
          • Molte (Rubus chamaemorus L.).
          • Bjørnebær (Rubus sect. Rubus).
          • Bringebær (Rubus idaeus L.).
          • Hyllebær (Sambucus nigra L.).
          • Rognebær (Sorbus aucuparia L.).
          • Bær av søtrogn (Sorbus domestica L.).
          • Tarmvrirogn (Sorbus torminalis (L.) Crantz).
          • Tahitieple (Spondias dulcis Parkinson).
          • Mombinplomme (Spondias mombin L.).
          • Hageblåbær (Vaccinium corymbosum L.).
          • Tranebær (Vaccinium oxycoccos L.).
          • Blåbær (Vaccinium myrtillus L.).
          • Tyttebær (Vaccinium vitis-idaea L.).
    2. Brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene) framstilt ved maserasjon og destillasjon skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene) framstilt ved maserasjon og destillasjon skal ikke aromatiseres.
    4. Brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene) framstilt ved maserasjon og destillasjon skal ikke farges.
    5. Uten hensyn til bokstav d) og som unntak fra næringsmiddelkategori 14.2.6 i del E i vedlegg II til forordning (EF) nr. 1333/2008 kan karamell brukes til å justere fargen på brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene) framstilt ved maserasjon og destillasjon som er blitt aldret i minst ett år i kontakt med tre.
    6. Brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene) framstilt ved maserasjon og destillasjon kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 18 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    7. Når det gjelder betegnelsen på og presentasjonen og merkingen av brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene) framstilt ved maserasjon og destillasjon, skal formuleringen «framstilt ved maserasjon og destillasjon» angis i betegnelsen, presentasjonen eller merkingen med skrifttegn av samme type, størrelse og farge og i samme synsfelt som formuleringen «brennevin (supplert med navnet på frukten, bærene eller nøttene)» og, dersom det dreier seg om flasker, på forsideetiketten.
17. Geist (supplert med navnet på frukten eller råvarene som er brukt)

    1. Geist (supplert med navnet på frukten eller råvarene som er brukt) er en alkoholsterk drikk framstilt ved maserasjon av ugjærede frukter og bær oppført i kategori 16 bokstav a) ii) eller grønnsaker, nøtter eller andre planteråvarer som urter eller rosekronblader, eller sopp i landbruksetanol, etterfulgt av destillasjon til under 86 vol-%.
    2. Geist (supplert med navnet på frukten eller råvarene som er brukt) skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Geist (supplert med navnet på frukten eller råvarene som er brukt) skal ikke aromatiseres.
    4. Geist (supplert med navnet på frukten eller råvarene som er brukt) skal ikke farges.
    5. Geist (supplert med navnet på frukten eller råvarene som er brukt) kan søtes for å avrunde den endelige smaken. Det ferdige produktet kan imidlertid ikke inneholde mer enn 10 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    6. Ordet «-geist» angitt etter et annet ord enn navnet på en frukt, plante eller annen råvare kan supplere den lovbestemte betegnelsen på andre alkoholsterke og alkoholholdige drikker, forutsatt at en slik bruk ikke villeder forbrukeren.
18. Gentian

    1. Gentian er en alkoholsterk drikk framstilt av et destillat av gentiana, som selv er framstilt ved gjæring av gentianarot, med eller uten tilsetting av landbruksetanol.
    2. Gentian skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Gentian skal ikke aromatiseres.
19. Alkoholsterk drikk med einebær

    1. En alkoholsterk drikk med einebær er en alkoholsterk drikk framstilt ved å aromatisere landbruksetanol eller en alkoholsterk drikk av korn eller et korndestillat eller en kombinasjon av dette med einebær (Juniperus communis L. eller Juniperus oxicedrus L.).
    2. En alkoholsterk drikk med einebær skal ha en alkoholstyrke på minst 30 volumprosent.
    3. Aromastoffer, aromapreparater, planter med aromagivende egenskaper eller deler av planter med aromagivende egenskaper eller en kombinasjon av dette kan brukes i tillegg til einebær, men einebærs organoleptiske egenskaper skal være merkbare, selv om de noen ganger er svekket.
    4. En alkoholsterk drikk med einebær kan ha den lovbestemte betegnelsen «Wacholder» eller «genebra».
20. Gin

    1. Gin er en alkoholsterk drikk med einebær framstilt ved å aromatisere landbruksetanol med einebær (Juniperus communis L.).
    2. Gin skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Det må bare brukes aromastoffer eller aromapreparater eller begge deler til framstilling av gin, slik at smaken av einebær er den mest framtredende.
    4. Betegnelsen «gin» kan suppleres med ordet «dry» dersom drikken ikke er søtet med mer enn 0,1 gram søtningsmiddel per liter ferdig produkt uttrykt som invertsukker.
21. Destillert gin

    1. Destillert gin er et av følgende:

       1. En alkoholsterk drikk med einebær framstilt utelukkende ved destillasjon av landbruksetanol med en opprinnelig alkoholstyrke på minst 96 vol-% sammen med einebær (Juniperus communis L.) og andre naturlige planteprodukter, forutsatt at smaken av einebær er den mest framtredende.
       2. En kombinasjon av produktet av slik destillasjon og landbruksetanol med samme sammensetning, renhet og alkoholstyrke; aromastoffer og/eller aromapreparater som nevnt i kategori 20 bokstav c) eller begge deler kan også brukes til aromatisering av destillert gin.
    2. Destillert gin skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Gin som framstilles ved bare å tilsette essenser eller aromaer til landbruksetanol, skal ikke anses som destillert gin.
    4. Betegnelsen «destillert gin» kan suppleres med eller inneholde ordet «dry» dersom drikken ikke er søtet med mer enn 0,1 gram søtningsmiddel per liter ferdig produkt uttrykt som invertsukker.
22. London gin

    1. London gin er destillert gin som oppfyller følgende krav:

       1. Den er framstilt utelukkende av landbruksetanol med et metanolinnhold på høyst 5 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol hvis aroma oppnås utelukkende ved destillasjon av landbruksetanol sammen med alle de naturlige planteråvarene som brukes.
       2. Destillatet som oppnås, har et alkoholinnhold på minst 70 vol-%.
       3. Eventuelt ekstra tilsatt landbruksetanol skal oppfylle kravene fastsatt i artikkel 5, men med et metanolinnhold på høyst 5 gram per hektoliter 100 vol-% alkohol.
       4. Den er ikke farget.
       5. Den er ikke søtet med mer enn 0,1 gram søtningsmiddel per liter ferdig produkt uttrykt som invertsukker.
       6. Den inneholder ingen andre ingredienser enn ingrediensene nevnt i bokstav i), iii) og v) samt vann.
    2. London gin skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Betegnelsen «London gin» kan suppleres med eller inneholde ordet «dry».
23. Alkoholsterk drikk med karvesmak eller Kümmel

    1. En alkoholsterk drikk med karvesmak eller Kümmel er en alkoholsterk drikk framstilt ved å aromatisere landbruksetanol med karve (Carum carvi L.).
    2. En alkoholsterk drikk med karvesmak eller Kümmel skal ha en alkoholstyrke på minst 30 volumprosent.
    3. Aromastoffer eller aromapreparater eller begge deler kan også brukes, men smaken av karve skal være den mest framtredende.
24. Akvavit eller aquavit

    1. Akvavit eller aquavit er en alkoholsterk drikk aromatisert med karve eller dillfrø eller begge deler framstilt ved bruk av landbruksetanol som er aromatisert med et destillat av planter eller urter.
    2. Akvavit eller aquavit skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Naturlige aromastoffer eller aromapreparater eller begge deler kan også brukes, men disse drikkenes aroma skal for en stor del kunne tilskrives destillater av frø av karve (Carum carvi L.) eller av dill (Anethum graveolens L.) eller begge deler, bruk av eteriske oljer er ikke tillatt.
    4. Bitterstoffene skal ikke tydelig dominere smaken, og innholdet av tørrekstrakt skal ikke overstige 1,5 gram per 100 milliliter.
25. Alkoholsterk drikk med anissmak

    1. En alkoholsterk drikk med anissmak er en alkoholsterk drikk framstilt ved å aromatisere landbruksetanol med naturlige ekstrakter av stjerneanis (Illicium verum Hook f.), anis (Pimpinella anisum L.), fennikel (Foeniculum vulgare Mill.) eller andre planter som inneholder den samme aromatiske hovedbestanddelen, i en av følgende prosesser eller kombinasjon av prosesser:

       1. Maserasjon eller destillasjon eller begge deler.
       2. Destillasjon av alkoholen sammen med frø eller andre deler av plantene nevnt over.
       3. Tilsetting av naturlige destillerte ekstrakter av anisholdige planter.
    2. En alkoholsterk drikk med anissmak skal ha en alkoholstyrke på minst 15 volumprosent.
    3. En alkoholsterk drikk med anissmak kan bare aromatiseres med aromapreparater og naturlige aromastoffer.
    4. Andre naturlige planteekstrakter eller aromafrø kan også brukes, men smaken av anis skal fortsatt være den mest framtredende.
26. Pastis

    1. Pastis er en alkoholsterk drikk med anissmak som inneholder naturlige ekstrakter av lakrisrot (Glycyrrhiza spp), noe som forutsetter bruk av fargestoffer kalt «chalkone» samt glycyrrhizinsyre, og innholdet av disse stoffene skal være minst 0,05 og høyst 0,5 gram per liter.
    2. Pastis skal ha en alkoholstyrke på minst 40 volumprosent.
    3. Pastis kan bare aromatiseres med aromapreparater og naturlige aromastoffer.
    4. Pastis skal inneholde mindre enn 100 gram søtningsmiddel per liter, uttrykt som invertsukker, og skal ha et anetolinnhold på minst 1,5 og høyst 2 gram per liter.
27. Pastis de Marseille

    1. Pastis de Marseille er en pastis med en uttalt anissmak og et anetolinnhold på mellom 1,9 og 2,1 gram per liter.
    2. Pastis de Marseille skal ha en alkoholstyrke på minst 45 volumprosent.
    3. Pastis de Marseille kan bare aromatiseres med aromapreparater og naturlige aromastoffer.
28. Anis eller janeževec

    1. Anis eller janeževec er en alkoholsterk drikk med anissmak hvis karakteristiske aroma utelukkende stammer fra anis (Pimpinella anisum L.), stjerneanis (Illicium verum Hook f.) eller fennikel (Foeniculum vulgare Mill.) eller en kombinasjon av disse.
    2. Anis eller janeževec skal ha en alkoholstyrke på minst 35 volumprosent.
    3. Anis eller janeževec kan bare aromatiseres med aromapreparater og naturlige aromastoffer.
29. Destillert anis

    1. Destillert anis er anis som inneholder alkohol destillert med frøene omhandlet i kategori 28 bokstav a), og, når det gjelder geografiske betegnelser, mastiks og andre aromatiske frø, planter og frukter, forutsatt at denne alkoholen utgjør minst 20 % av den destillerte anisens alkoholstyrke.
    2. Destillert anis skal ha en alkoholstyrke på minst 35 volumprosent.
    3. Destillert anis kan bare aromatiseres med aromapreparater og naturlige aromastoffer.
30. Alkoholsterk drikk med bitter smak eller bitter

    1. En alkoholsterk drikk med bitter smak eller bitter er en alkoholsterk drikk med en framtredende bitter smak framstilt ved å aromatisere landbruksetanol eller landbruksdestillat eller begge deler med aromastoffer eller aromapreparater eller begge.
    2. En alkoholsterk drikk med bitter smak eller bitter skal ha en alkoholstyrke på minst 15 volumprosent.
    3. Uten at det berører bruken av slike uttrykk i presentasjonen og merkingen av andre næringsmidler enn alkoholsterke drikker, kan en alkoholsterk drikk med bitter smak eller bitter også bringes i omsetning med betegnelsen «bitter» eller «bitter», med eller uten et annet uttrykk.
    4. Uten hensyn til bokstav c) kan ordet «bitter» eller «bitter» brukes i betegnelsen på og presentasjonen og merkingen av likører med bitter smak.
31. Aromatisert vodka

    1. Aromatisert vodka er vodka som er gitt en annen framtredende aroma enn den som råvaren som er brukt til framstilling av vodkaen, har.
    2. Aromatisert vodka skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent.
    3. Aromatisert vodka kan være søtet, sammenstukket, aromatisert, modnet eller farget.
    4. Når aromatisert vodka søtes, skal det ferdige produktet inneholde mindre enn 100 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    5. Den lovbestemte betegnelsen for aromatisert vodka kan også være navnet på en framtredende aroma kombinert med ordet «vodka». Ordet «vodka» på et av de offisielle språkene i Unionen kan erstattes av «vodka».
32. Alkoholsterk drikk aromatisert med slåpe eller pacharán

    1. En alkoholsterk drikk aromatisert med slåpe eller pacharán er en alkoholsterk drikk med en framtredende slåpesmak framstilt ved maserasjon av slåper (Prunus spinosa) i landbruksetanol og tilsatt naturlige ekstrakter av anis eller destillater av anis eller begge deler.
    2. En alkoholsterk drikk aromatisert med slåpe eller pacharán skal ha en alkoholstyrke på minst 25 volumprosent.
    3. Til framstilling av en alkoholsterk drikk aromatisert med slåpe eller pacharán skal det brukes minst 125 gram slåper per liter ferdig produkt.
    4. En alkoholsterk drikk aromatisert med slåpe eller pacharán skal inneholde mellom 80 og 250 gram søtningsmiddel per liter ferdig produkt uttrykt som invertsukker.
    5. De organoleptiske egenskapene og fargen til samt smaken av en alkoholsterk drikk aromatisert med slåpe eller pacharán skal stamme utelukkende fra frukten som er brukt, og fra anis.
    6. Betegnelsen «pacharán» kan bare brukes som lovbestemt betegnelse dersom produktet er framstilt i Spania. Dersom produktet er framstilt utenfor Spania, kan «pacharán» bare brukes for å utfylle den lovbestemte betegnelsen «alkoholsterk drikk aromatisert med slåpe», forutsatt at den ledsages av formuleringen «framstilt i ...» etterfulgt av navnet på medlemsstaten eller tredjestaten der produktet er framstilt.
33. Likør

    1. Likør er en alkoholsterk drikk som

       1. har et innhold av søtningsmiddel, uttrykt som invertsukker, på minst

          • 70 gram per liter for kirsebær- eller surkirsebærlikører hvis etanol består utelukkende av kirsebær- eller surkirsebærbrennevin,
          • 80 gram per liter for likører som utelukkende er aromatisert med gentiana eller en lignende plante eller malurt,
          • 100 gram per liter i alle andre tilfeller,
       2. er framstilt av landbruksetanol, et landbruksdestillat, én eller flere alkoholsterke drikker eller en kombinasjon av dette, og som er søtet og tilsatt én eller flere aromaer, landbruksprodukter eller næringsmidler.
    2. Likør skal ha en alkoholstyrke på minst 15 volumprosent.
    3. Aromastoffer og aromapreparater kan brukes i framstillingen av likør.

       Følgende likører kan imidlertid bare aromatiseres med aromagivende næringsmidler, aromapreparater og naturlige aromastoffer:

       1. Fruktlikører:

          • Ananas (Ananas).
          • Sitrusfrukt (Citrus L.).
          • Tindved (Hippophae rhamnoides L.).
          • Morbær (Morus alba, Morus rubra).
          • Surkirsebær (Prunus cerasus).
          • Kirsebær (Prunus avium).
          • Solbær (Ribes nigrum L.).
          • Åkerbær (Rubus arcticus L.).
          • Molte (Rubus chamaemorus L.).
          • Bringebær (Rubus idaeus L.).
          • Tranebær (Vaccinium oxycoccos L.).
          • Blåbær (Vaccinium myrtillus L.).
          • Tyttebær (Vaccinium vitis-idaea L.).
       2. Plantelikører:

          • Genippe-urt (Artemisia genepi).
          • Gentiana (Gentiana L.).
          • Mynte (Mentha L.).
          • Anisfrø (Pimpinella anisum L.).
    4. Den lovbestemte betegnelsen kan være «liqueur» i alle medlemsstater, og

       • for likører framstilt ved maserasjon av surkirsebær eller kirsebær (Prunus cerasus eller Prunus avium) i landbruksetanol kan den lovbestemte betegnelsen være «guignolet» eller «češnjevec», med eller uten ordet «likør»,
       • for likører framstilt ved maserasjon av surkirsebær (Prunus cerasus) i landbruksetanol kan den lovbestemte betegnelsen være «ginja», «ginjinha» eller «višnjevec», med eller uten ordet «likør»,
       • for likører der alkoholinnholdet utelukkende stammer fra rom, kan den lovbestemte betegnelsen være «punch au rhum», med eller uten ordet «likør»,
       • uten at det berører artikkel 3 nr. 2, artikkel 10 nr. 5 bokstav b) og artikkel 11, kan den lovbestemte betegnelsen for likører som inneholder melk eller melkeprodukter, være «krem» supplert med navnet på råvaren som er brukt for å gi likøren dens framtredende aroma, med eller uten termen «likør».
    5. Følgende sammensatte uttrykk kan brukes i betegnelsen på og presentasjonen og merkingen av likører framstilt i Unionen dersom landbruksetanol eller landbruksdestillat er brukt for å gjenspeile etablerte framstillingsmetoder:

       • Prune brandy.
       • Orange brandy.
       • Apricot brandy.
       • Cherry brandy.
       • Solbærrom eller blackcurrant rum.

       Når det gjelder betegnelsen på og presentasjonen og merkingen av likørene nevnt i dette nummer, skal den sammensatte betegnelsen angis på én linje med ensartede skrifttegn av samme type og farge, og ordet «likør» skal angis i umiddelbar nærhet med skrifttegn som ikke er mindre enn den aktuelle skrifttypen. Dersom alkoholen ikke stammer fra den angitte alkoholsterke drikken, skal dens opprinnelse angis på etiketten i samme synsfelt som den sammensatte betegnelsen og ordet «likør», enten ved at typen landbruksalkohol angis, eller med ordene «framstilt av» eller «framstilt på grunnlag av» etterfulgt av ordet «landbruksalkohol».
    6. Uten at det berører artikkel 11 og 12 og artikkel 13 nr. 4, kan den lovbestemte betegnelsen «likør» suppleres med navnet på en aroma eller et næringsmiddel som gir den alkoholsterke drikken den framtredende aromaen, forutsatt at den alkoholsterke drikken får aromaen fra aromagivende næringsmidler, aromapreparater og naturlige aromastoffer som stammer fra råvarene angitt i navnet på aromaen eller næringsmiddelet, supplert med aromastoffer bare når det er nødvendig for å forsterke aromaen av den aktuelle råvaren.
34. Crème de (supplert med navnet på en frukt eller en annen råvare som er brukt)

    1. Crème de (supplert med navnet på en frukt eller en annen råvare som er brukt) er en likør som inneholder minst 250 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    2. Crème de (supplert med navnet på en frukt eller en annen råvare som er brukt) skal ha en alkoholstyrke på minst 15 volumprosent.
    3. Reglene for aromastoffer og aromapreparater for likører fastsatt i kategori 33 får anvendelse på denne alkoholsterke drikken.
    4. Råvarene som brukes, skal ikke omfatte melk eller melkeprodukter.
    5. Frukten eller alle andre råvarer som brukes i den lovbestemte betegnelsen, skal være frukten eller råvaren som gir den aktuelle alkoholsterke drikken den framtredende aromaen.
    6. Den lovbestemte betegnelsen kan suppleres med betegnelsen «liqueur» eller «likør».
    7. Den lovbestemte betegnelsen «crème de cassis» kan bare brukes på likører som er framstilt med solbær, og som inneholder over 400 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
35. Sloe gin

    1. Sloe gin er en likør framstilt ved maserasjon av slåper i gin, eventuelt tilsatt slåpesaft.
    2. Sloe gin skal ha en alkoholstyrke på minst 25 volumprosent.
    3. Det kan bare brukes naturlige aromastoffer og aromapreparater i framstillingen av sloe gin.
    4. Den lovbestemte betegnelsen kan suppleres med betegnelsen «liqueur» eller «likør».
36. Sambuca

    1. Sambuca er en fargeløs likør med anissmak som oppfyller følgende krav:

       1. Den inneholder destillater av anis (Pimpinella anisum L.), stjerneanis (Illicium verum L.) eller andre aromatiske urter.
       2. Den inneholder minst 350 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
       3. Den har et naturlig anetolinnhold på minst 1 gram og høyst 2 gram per liter.
    2. Sambuca skal ha en alkoholstyrke på minst 38 volumprosent.
    3. Reglene for aromastoffer og aromapreparater for likører fastsatt i henhold til kategori 33 får anvendelse på sambuca.
    4. Sambuca skal ikke farges.
    5. Den lovbestemte betegnelsen kan suppleres med betegnelsen «liqueur» eller «likør».
37. Maraschino, marrasquino eller maraskino

    1. Maraschino, marrasquino eller maraskino er en fargeløs likør som hovedsakelig har fått sin aroma fra et destillat av maraskakirsebær eller fra produktet som framstilles ved maserasjon av kirsebær eller deler av kirsebær i landbruksetanol eller i et destillat av maraskakirsebær, og som inneholder minst 250 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    2. Maraschino, marrasquino eller maraskino skal ha en alkoholstyrke på minst 24 volumprosent.
    3. Reglene for aromastoffer og aromapreparater for likører fastsatt i kategori 33 får anvendelse på maraschino, marrasquino eller maraskino.
    4. Maraschino, marrasquino eller maraskino skal ikke farges.
    5. Den lovbestemte betegnelsen kan suppleres med betegnelsen «liqueur» eller «likør».
38. Nocino eller orehovec

    1. Nocino eller orehovec er en likør som har fått sin aroma hovedsakelig fra maserasjon, eller maserasjon og destillasjon, av hele grønne valnøtter (Juglans regia L.), og som inneholder minst 100 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    2. Nocino eller orehovec skal ha en alkoholstyrke på minst 30 volumprosent.
    3. Reglene for aromastoffer og aromapreparater for likører fastsatt i kategori 33 får anvendelse på nocino eller orehovec.
    4. Den lovbestemte betegnelsen kan suppleres med betegnelsen «liqueur» eller «likør».
39. Eggelikør eller advocaat eller avocat eller advokat

    1. Eggelikør eller advocaat eller avocat eller advokat er en likør, eventuelt aromatisert, framstilt av landbruksetanol, landbruksdestillat eller en alkoholsterk drikk eller en kombinasjon av dette, og hvis ingredienser er kvalitetseggeplomme, eggehvite og sukker eller honning eller begge deler. Innholdet av sukker eller honning skal være minst 150 gram per liter uttrykt som invertsukker. Innholdet av ren eggeplomme skal være minst 140 gram per liter ferdig produkt. Dersom det brukes egg fra høner av andre raser enn Gallus gallus, skal dette angis på etiketten.
    2. Eggelikør eller advocaat eller avocat eller advokat skal ha en alkoholstyrke på minst 14 volumprosent.
    3. Det kan bare brukes aromagivende næringsmidler, aromastoffer og aromapreparater i framstillingen av eggelikør eller advocaat eller avocat eller advokat.
    4. Melk og melkeprodukter kan brukes i framstillingen av eggelikør eller advocaat eller avocat eller advokat.
40. Likør med egg

    1. Likør med egg er en likør, eventuelt aromatisert, framstilt av landbruksetanol, landbruksdestillat eller en alkoholsterk drikk eller en kombinasjon av dette, og hvis karakteristiske ingredienser er kvalitetseggeplomme, eggehvite og sukker eller honning eller begge deler. Innholdet av sukker eller honning skal være minst 150 gram per liter uttrykt som invertsukker. Innholdet av eggeplomme skal være minst 70 gram per liter ferdig produkt.
    2. Likør med egg skal ha en alkoholstyrke på minst 15 volumprosent.
    3. Det kan bare brukes aromagivende næringsmidler, naturlige aromastoffer og aromapreparater i framstillingen av likør med egg.
    4. Melk og melkeprodukter kan brukes i framstillingen av likør med egg.
41. Mistrà

    1. Mistrà er en fargeløs alkoholsterk drikk aromatisert med anisfrø eller naturlig anetol som oppfyller følgende krav:

       1. Den har et anetolinnhold på minst 1 gram og høyst 2 gram per liter.
       2. Den kan også inneholde et destillat av aromatiske urter.
       3. Den er ikke søtet.
    2. Mistrà skal ha en alkoholstyrke på minst 40 volumprosent og høyst 47 volumprosent.
    3. Mistrà kan bare aromatiseres med aromapreparater og naturlige aromastoffer.
    4. Mistrà skal ikke farges.
42. Väkevä glögi eller spritglögg

    1. Väkevä glögi eller spritglögg er en alkoholsterk drikk framstilt ved å aromatisere vin eller vinprodukter og landbruksetanol med aromaer av kryddernellik eller kanel eller begge deler ved hjelp av en av følgende prosesser eller en kombinasjon av disse:

       1. Maserasjon eller destillasjon.
       2. Destillasjon av alkoholen sammen med deler av plantene nevnt over.
       3. Tilsetting av naturlige aromastoffer av kryddernellik eller kanel.
    2. Väkevä glögi eller spritglögg skal ha en alkoholstyrke på minst 15 volumprosent.
    3. Väkevä glögi eller spritglögg kan bare aromatiseres med aromastoffer, aromapreparater eller andre aromaer, men aromaen av krydderne angitt i bokstav a) skal være den mest framtredende.
    4. Innholdet av vin eller vinprodukter skal ikke overstige 50 % av det ferdige produktet.
43. Berenburg eller Beerenburg

    1. Berenburg eller Beerenburg er en alkoholsterk drikk som oppfyller følgende krav:

       1. Den er framstilt ved bruk av landbruksetanol.
       2. Den er framstilt ved maserasjon av frukt eller planter eller av deler av disse.
       3. Den inneholder som spesifikk aroma destillat av gentianarot (Gentiana lutea L.), einebær (Juniperus communis L.) og laurbærblader (Laurus nobilis L.).
       4. Den varierer i farge fra lys til mørk brun.
       5. Den kan søtes til høyst 20 gram søtningsmiddel per liter uttrykt som invertsukker.
    2. Berenburg eller Beerenburg skal ha en alkoholstyrke på minst 30 volumprosent.
    3. Berenburg eller Beerenburg kan bare aromatiseres med aromapreparater og naturlige aromastoffer.
44. Honning- eller mjødnektar

    1. Honning- eller mjødnektar er en alkoholsterk drikk framstilt ved å aromatisere en blanding av gjæret honningmask og honningdestillat eller landbruksetanol eller begge deler som inneholder minst 30 volumprosent gjæret honningmask.
    2. Honning- eller mjødnektar skal ha en alkoholstyrke på minst 22 volumprosent.
    3. Honning- eller mjødnektar kan bare aromatiseres med aromapreparater og naturlige aromastoffer, men honningsmaken skal være den mest framtredende.
    4. Honning- eller mjødnektar kan bare søtes med honning.

VEDLEGG II
SÆRLIGE REGLER FOR VISSE ALKOHOLSTERKE DRIKKER

1. Rum-Verschnitt framstilles i Tyskland ved å blande rom og landbruksetanol, slik at minst 5 % av alkoholen i det ferdige produktet stammer fra rom. Rum-Verschnitt skal ha en alkoholstyrke på minst 37,5 volumprosent. Ordet «Verschnitt» skal angis i betegnelsen, presentasjonen og merkingen med skrifttegn av samme type, størrelse og farge og på samme linje som ordet «Rum» og, dersom det dreier seg om flasker, på forsideetiketten. Den lovbestemte betegnelsen på dette produktet skal være «alkoholsterk drikk». Dersom Rum-Verschnitt bringes i omsetning utenfor Tyskland, skal produktets alkoholsammensetning være angitt på etiketten.
2. Slivovice framstilles i Tsjekkia ved at landbruksetanol tilsettes plommedestillatet før siste destillasjon, slik at minst 70 % av alkoholen i det ferdige produktet stammer fra plommedestillat. Den lovbestemte betegnelsen på dette produktet skal være «alkoholsterk drikk». Betegnelsen «slivovice» kan tilføyes dersom den angis i samme synsfelt på forsideetiketten. Dersom slivovice bringes i omsetning utenfor Tsjekkia, skal produktets alkoholsammensetning være angitt på etiketten. Denne bestemmelsen skal ikke berøre bruken av de lovbestemte betegnelsene på fruktbrennevin i kategori 9 i vedlegg I.
3. Guignolet Kirsch framstilles i Frankrike ved å blande guignolet og kirsch, slik at minst 3 % av det samlede innholdet av ren alkohol i det ferdige produktet stammer fra kirsch. Ordet «guignolet» skal angis i betegnelsen, presentasjonen og merkingen med skrifttegn av samme type, størrelse og farge og på samme linje som ordet «kirsch» og, dersom det dreier seg om flasker, på forsideetiketten. Den lovbestemte betegnelsen på dette produktet skal være «likør». Produktets alkoholsammensetning skal angi innholdet av ren alkohol i volumprosent som guignolet og kirsch utgjør av det samlede innholdet i av ren alkohol i volumprosent i guignolet kirsch.

VEDLEGG III
DET DYNAMISKE ALDRINGSSYSTEMET «CRIADERAS Y SOLERA» ELLER «SOLERA E CRIADERAS»

VEDLEGG IV
Sammenligningstabell

VEDLEGG I
Skjema for underretningen nevnt i artikkel 1 nr. 1

VEDLEGG II
Skjema for underretningen nevnt i artikkel 1 nr. 2

KAPITTEL I
INNLEDENDE BESTEMMELSE

KAPITTEL II
SÆRLIGE BESTEMMELSER

KAPITTEL III
SLUTTBESTEMMELSER

KAPITTEL I
INNLEDENDE BESTEMMELSE

KAPITTEL II
SÆRLIGE BESTEMMELSER

KAPITTEL III
KOMMUNIKASJON

KAPITTEL IV
PERSONOPPLYSNINGER

KAPITTEL V
SLUTTBESTEMMELSER

VEDLEGG I
ENHETSDOKUMENT (FORORDNING (EU) 2019/787)

VEDLEGG II
MELDING OM INNSIGELSE (FORORDNING (EU) 2019/787)

VEDLEGG III
BEGRUNNET INNSIGELSE (FORORDNING (EU) 2019/787)

VEDLEGG IV
UNDERRETNING OM AVSLUTNING AV SAMRÅD INNENFOR RAMMEN AV INNSIGELSESPROSEDYREN (FORORDNING (EU) 2019/787)

VEDLEGG V
SØKNAD OM GODKJENNING AV EN ENDRING PÅ UNIONSPLAN AV PRODUKTSPESIFIKASJONEN (FORORDNING (EU) 2019/787)

VEDLEGG VI
MELDING OM GODKJENNING AV EN STANDARDENDRING (FORORDNING (EU) 2019/787)

VEDLEGG VII
MELDING OM GODKJENNING AV EN MIDLERTIDIG ENDRING (FORORDNING (EU) 2019/787)

VEDLEGG VIII
ANMODNING OM ANNULLERING (FORORDNING (EU) 2019/787)

VEDLEGG IX
OFFISIELT SERTIFIKAT ELLER OPPFØRING PÅ LISTE OVER PRODUSENTER ELLER BEARBEIDINGSVIRKSOMHETER SOM OVERHOLDER EN PRODUKTSPESIFIKASJON FOR EN GEOGRAFISK BETEGNELSE I SEKTOREN FOR ALKOHOLSTERKE DRIKKER, I SAMSVAR MED ARTIKKEL 12 NR. 3 I KOMMISJONENS GJENNOMFØRINGSFORORDNING (EU) 2021/1236¹

KAPITTEL I
VIRKEOMRÅDE OG DEFINISJONER

KAPITTEL II
DEFINISJON AV, BETEGNELSE PÅ, PRESENTASJON OG MERKING AV AROMATISERTE VINPRODUKTER

KAPITTEL III
GEOGRAFISKE BETEGNELSER

KAPITTEL IV
ALMINNELIGE BESTEMMELSER, OVERGANGS- OG SLUTTBESTEMMELSER

VEDLEGG I
TEKNISKE DEFINISJONER, KRAV OG RESTRIKSJONER

1. Aromatisering

   1. Følgende produkter tillates som aroma i aromatiserte viner:

      1. naturlige aromastoffer og/eller aromapreparater som definert i artikkel 3 nr. 2 bokstav c) og d) i forordning (EF) nr. 1334/2008,
      2. aromaer som definert i artikkel 3 nr. 2 bokstav a) i forordning (EF) nr. 1334/2008, som:

         • er identiske med vanillin,
         • smaker og/eller lukter mandel,
         • smaker og/eller lukter aprikos,
         • smaker og/eller lukter egg, og
      3. aromaurter og/eller krydder og/eller aromagivende næringsmidler.
   2. Følgende produkter tillates som aroma i aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktailer av vinprodukter:

      1. aromastoffer og/eller aromapreparater som definert i artikkel 3 nr. 2 bokstav b) og d) i forordning (EF) nr. 1334/2008, og
      2. aromaurter og/eller krydder og/eller aromagivende næringsmidler.

   Tilsetting av slike stoffer gir sluttproduktet andre organoleptiske egenskaper enn de vin har.
2. Søting

   Følgende produkter tillates til søting av aromatiserte vinprodukter:

   1. halvhvitt sukker, hvitt sukker, raffinert sukker, dekstrose, fruktose, glukosesirup, sukkerløsning, invertsukkerløsning og sirup av invertsukker som definert i rådsdirektiv 2001/111/EF,¹⁶
   2. druemost, konsentrert druemost og rektifisert konsentrert druemost som definert i del II nr. 10, 13 og 14 i vedlegg VII til forordning (EU) nr. 1308/2013,
   3. karamellisert sukker, som er et produkt framstilt utelukkende ved kontrollert oppvarming av sukrose uten tilsetting av baser, mineralsyrer eller andre kjemiske tilsetningsstoffer,
   4. honning som definert i rådsdirektiv 2001/110/EF,¹⁷
   5. sirup av johannesbrød,
   6. andre naturlige kullhydratstoffer med lignende virkning som disse produkter.
3. Tilsetting av alkohol

   Følgende produkter tillates til framstilling av visse aromatiserte viner og visse aromatiserte vinbaserte drikker:

   1. landbruksetanol som definert i nr. 1 i vedlegg I til forordning (EF) nr. 110/2008, herunder vinetanol,
   2. vinalkohol eller alkohol av rosiner,
   3. vindestillat eller destillat av rosiner,
   4. landbruksdestillat som definert i nr. 2 i vedlegg I til forordning (EF) nr. 110/2008,
   5. vinbrennevin som definert i nr. 4 i vedlegg II til forordning (EF) nr. 110/2008,
   6. brennevin av pressrester av druer som definert i nr. 6 i vedlegg II til forordning (EF) nr. 110/2008,
   7. alkoholsterke drikker destillert av gjærede tørkede druer.

   Etanolen som brukes til fortynning eller oppløsning av fargestoffer, aromaer eller andre tillatte tilsetningsstoffer som brukes til framstilling av aromatiserte vinprodukter, skal være landbruksetanol, og skal bare brukes i den dosen som er strengt nødvendig, og anses ikke som tilsetting av alkohol i forbindelse med framstilling av et aromatisert vinprodukt.
4. Tilsetningsstoffer og fargestoffer

   Reglene for tilsetningsstoffer i næringsmidler, herunder fargestoffer, fastsatt i forordning (EF) nr. 1333/2008 får anvendelse på aromatiserte vinprodukter.
5. Tilsetting av vann

   Til framstilling av aromatiserte vinprodukter er tilsetting av vann tillatt, forutsatt at det brukes i en dose som er nødvendig for å:

   • framstille aromaessens,
   • oppløse fargestoffer og søtstoffer,
   • justere produktets endelige sammensetning.

   Kvaliteten på vannet som tilsettes, må samsvare med europaparlaments- og rådsdirektiv 2009/54/EF ¹⁸ og rådsdirektiv 98/83/EF,¹⁹ og bør ikke endre produktets art.

   Vannet kan være destillert, demineralisert, avionisert eller bløtgjort.
6. Til framstilling av aromatiserte vinprodukter er tilsetting av karbondioksid tillatt.
7. Alkoholstyrke

   «Alkoholstyrke i volumprosent» er volumet av ren alkohol i det aktuelle produktet ved 20 °C i forhold til produktets totale volum ved samme temperatur.

   «Sann alkoholstyrke i volumprosent» er det antall volumenheter ren alkohol ved 20 °C som finnes i 100 volumenheter av det aktuelle produktet ved denne temperatur.

   «Potensiell alkoholstyrke i volumprosent» er det antall volumenheter ren alkohol ved 20 °C som kan framstilles ved fullstendig gjæring av sukkeret i 100 volumenheter av det aktuelle produktet ved samme temperatur.

   «Total alkoholstyrke i volumprosent» er summen av sann og potensiell alkoholstyrke i volumprosent.

VEDLEGG II
VAREBETEGNELSER FOR OG BETEGNELSER PÅ AROMATISERTE VINPRODUKTER

VEDLEGG III
SAMMENLIGNINGSTABELL

Vedlegg